Током летњих дана и више активности на отвореном потребна је лагана и уравнотежена исхрана, а комбинацијама разних састојака, могу се припремити укусне слане и слатке салате које замењују главни оброк, дају потребну енергију и не оптерећују варење.
Од тиквица са бадемима
Потребни састојци:
једна тиквица
једна главица црног лука
три чена белог лука
маслиново уљ – 2 кашике
листићи бадема – 3 кашике
мирођија
першун
За прелив:
маслиново уље – 2 кашике
љута паприка – 1/2 кашичице
алева паприка – 1 кашичица
Припрема: Потребно је исећи тиквице на танке кришке по дужини, а затим један мали црвени лук на ребарца и неколико чена белог лука.
Пржите тиквице и лук на загрејаном уљу око 10 минута да би тиквице биле хрскаве. Додајте изгњечени бели лук и кувајте још минут па их пребаците у посуду за салату и оставите да се охладе. Исецкајте неколико гранчица свежег першуна, мирођије. За прелив загрејте 2 кашике маслиновог уља и додајте туцану љуту паприку и мало алеве паприке, додајте прелив и оставите у фрижидеру послужите охлађену салату са посутим листићима бедема.
Са пилетином
Када је потребан оброк са протеинима и угљеним хидратима, можете припремити салату са пилетином која се чува у фрижидеру до тренутка сервирања.
Састојци:
150 г пилећег филеа
100 г куваног пиринча
рукола
један краставац
две кришке диње
кашика грчког јогурта
лимунов сок, со, бибер и зачини
Пилетину зачините и динстајте на умереној ватри а затим је исеците на траке или коцкице. Помешајте пилетину и пиринач, насецкан краставац и дињу, па прелијте зачинима и грчким јогуртом.
Приредила Наташа Ускоковић
Опширније прочитајте у нашем штампаном издању