Немилосрдни темпо што нам га је даривао модеран начин живота наметнуо је и потребу да повремено застанемо, дубоко удахнемо и закорачимо у непознато, далеко од људи. Када вам неко ово каже, или прочитате међу антистрес саветима којих су медији препуни, одмах помислите: знао бих ја како да се опустим, бар накратко побегнем од свакодневице - да имам пара. Британац Џо Минихан, слободни новинар и, пре свега, пустолов, уредник рубрике путовања од Си-Ен-Ена, преко „Индепендента“ и „Гардијана“, до „Усамљене планете“ и један од аутора Светског водича за путовања, сматра да прва помисао на опуштање не би требало да буде башкарење у луксузном спа-центру, или „скок“ до Хималаја на недељу дана. Да, новац је битан, али није пресудан, па Минихан препоручује шеснаест „најопуштајућих“ места на планети– од градских паркова, преко храмова, до апартмана у авиону. Међу његовим препорукама, свако може да препозна своју дестинацију, ипак, усклађену са дебљином свог новчаника. На обали Источног Сасекса у Енглеској, брда се драматично обрушавају ка мору. Клисура Седам сестара на први поглед, посебно по суморном дану, изгледа застрашујуће, за човека непријатељско окружење, али у топло пролећно подне, бујна зелена трава, пламтећа плава боја Енглеског канала, лепет крила и оглашавање птица, чине ово место незамисливо опуштајућим. Стаза коју запљускују таласи у подножју свих седам стена завршава се у кафеу „National Trust“ у Бирлингском процепу. Кафић у овој природној екстраваганцији, која је за Британију од националног значаја, па самим тим и под специјалном заштитом, савршено је место, тврди Минихан, да се попије кафа, поједе колач и дрема на сунцу.