Пре 25 година на Косову и Метохији отворена је прва Народна кухиња у селу Прековцу на територији општине Ново Брдо, а пре свега захваљујући ангажману протинице Светлане Стевић, у то време координаторке Хуманитарне организације Епархије рашко-призренске „Мајка девет Југовића“.
У Народним кухињама данас ради 78 запослених, чија је егзистенција као и егзистенција њихових породица такође материјално обезбеђена захваљујући послу за који добијају редовне плате.
Светлана Стевић је свакодневно са својим радницима, којима неуморно помаже у разним пословима око припреме хране и другим активностима усмереним на пружању помоћи онима којима је потребна. Како каже већ су и престали да броје кориснике.
– Долазе људи сваког дана и питају за помоћ. Да вам кажем искрено, не одбијамо никога јер смо свесни тога да ипак неће нико да тражи храну, ако има. На то их мука натера. Обраћају нам се људи и за другу врсту помоћи. Примања из неких других извора које имају наши корисници су недовољна те им та помоћ коју им пружамо пре свега у оброцима итекако значи – истиче протиница Светлана
Како додаје у Народној кухињи у селу Прековцу храна се припрема за кориснике са територије општине Ново Брдо и Гњилане, па радници ове и других кухиња свакодневно разносе храну и по лепом и по лошем времену на више пунктова укључујући и оне удаљене у брдско-планинским селима до којих се стиже често прилично отежано.
– Има дана када је време лоше, нарочито зими, али наши корисници не смеју да остану без хране. Она се развози свуда где је потребно – истиче Стевић.
– Осим Прековца имамо кухињу у селу Врбовцу на територији општине Косовска Витина у којој се припрема храна за наше кориснике у селима Клокот, Бинач, Могила, Грнчар, Врбовац као и из самог града Витина. У двема нашим кухињама у селу Кормињану припрема се храна за кориснике са територије општине Косовска Каменица. Кухиња која је постојала у селу Видању, општина Клина, у Метохији, премештена је у село Берково и тамо се припрема храна за наше кориснике из метохијских села – објашњава наша саговорница.
У оквиру Народних кухиња функционишу и фарме јунади, свиња, кока носиља, коза, оваца, крава. Такође, постоји и млекара, погон за производњу пецива, пекара, погон за пастеризацију воћа и поврћа.
Текст и фотографије: Зоран Влашковић
Опширније прочитајте у нашем штампаном издању