Зелена детокс чорба
ПОСТПРАЗНИЧНА ИСХРАНА

Конзумирање што више и што разноврснијег поврћа је први корак на листи здравог начина исхране. Следећа је детоксикација организма, која такође укључује много поврћа и течности. Хранљива детокс чорба вам омогућава и једно и друго, а ми вам предлажемо зелену чорбу од десет врста поврћа богатог хранљивим састојцима помешаних са свежим биљем и зачинима. Она ревитализује организам, омогућавајући вашем телу да лако свари и апсорбује хранљиве материје. Влакна су кључни фактор у одржавању здравља црева, а зелена детокс чорба је богата влакнима и представља одличан ручак или лагану вечеру.

Основни рецепт можете прилагодити ономе што имате у фрижидеру, а ми вам предлажемо: половина главице црног лука, 3 чена белог лука, 1 луковица коморача, 1 стабљика целера, 1 жута паприка, пола везе першуна, 4 шоље сецканог броколија, 6 шоља спанаћа, један корен ђумбира, две шоље бујона од поврћа, једна конзерва пасуља по укусу (испраног и оцеђеног), 1 кашика мисо пасте, 1 кашичица ружичасте хималајске соли и половина кашичице кајенског бибера. Пасуљ додајемо да бисмо обезбедили мало протеина, који такође чини чорбу кремастом и доноси осећај ситости.

Потребан вам је лонац, у који ћете најпре улити четвртину шоље бујона, загрејати на средњој температури и убацити црни и бели лук, коморач, целер и кувати уз мешање, око пет минута. Затим додајте броколи, ђумбир, остатак бујона, пасуљ, мисо пасту, со и бибер, покријте и кувајте 15 минута. Пошто је потребно да детокс чорба садржи сирове ензиме, задржаћете половину сировог спанаћа и першуна за последњи корак, а половину ћете убацити у лонац и све кувати још 5 минута.

Сада треба да умутите супу, тако да постане кремаста. Сипајте је у блендер и додајте преостали сирови спанаћ и першун и блендирајте док не постане глатка. Ваша детокс супа је спремна, сипајте је у чинију и за сервирање можете додати мало сока од лимуна и посути је са још мало першуна.

Једна порција ове чорбе садржи око 200 калорија, 1,5 грам масноће, 0,4 грама засићених масти, нимало транс-масти и холестерола, 41 грам угљених хидрата, 11,5 грама влакана. Укупни шећери се у детокс супи налазе у колични од око 6 грама, натријума око 2 милиграма и протеина око 13 грама.

Рецепт за детокс супу можете прилагодити свом укусу, или састојцима које имате или вам је лако да их набавите.

 

Опширније прочитајте у нашем штампаном издању