Tikvice i kelj: zdravi i dijetalni

Pored toga što sadrže veoma malu količinu kalorija, te se preporučuju i za dijetetski režim ishrane, lagani obrok od kelja ili tikvica, tokom leta prija svima. Ovo povrće sadrži znatnu količinu vitamina C, magnezijuma, vitamina A i B grupe, kalijuma, gvožđa, vlakana, fosfora, nezasićene masne kiseline. Može se pripremiti na razne načine, a najbolje je kada se kuva na pari i odličan su prilog mnogim jelima.Tikvice – protiv upalai srčanog udaraPotiču iz Meksika i pripadaju porodici bundeva zajedno sa dinjama i krastavcima, a smatra se da su najukusnije one koje su dugačke oko petnaest centimetra. Tikvice su izuzetno dobre za zdravlje probavnog trakta jer zbog visokog sadržaja vlakana podstiču pražnjenje creva i uklanjanje toksina iz organizma i smatraju se dobrom prevencijom protiv kancera, posebno debelog creva, prostate i dojke. Beta karoten i C vitamin imaju antiupalno dejstvo pa se preporučuju protiv artritisa, astme i raznih upalnih procesa. Sadrže značajnu količinu vitamina A i folnu kiselinu koja reguliše nivo homocisteina, hormona koji je jedan od uzročnika srčanih udara. Poznate su i kao dobar diuretik, a jedino se ne preporučuju osobama sa narušenom funkcijom bubrega i mokraćne bešike, zbog oksalata koji dovodi do kristalizacije. Osobe koje koriste suplemente kalcijuma u ishrani trebalo bi da ih konzumiraju tri sata pre nego što uzmu taj suplement.

Nastavak pročitajte u broju 3157.