Тиквице и кељ: здрави и дијетални

Поред тога што садрже веома малу количину калорија, те се препоручују и за дијететски режим исхране, лагани оброк од кеља или тиквица, током лета прија свима. Ово поврће садржи знатну количину витамина Ц, магнезијума, витамина А и Б групе, калијума, гвожђа, влакана, фосфора, незасићене масне киселине. Може се припремити на разне начине, а најбоље је када се кува на пари и одличан су прилог многим јелима.Тиквице – против упалаи срчаног удараПотичу из Мексика и припадају породици бундева заједно са дињама и краставцима, а сматра се да су најукусније оне које су дугачке око петнаест центиметра. Тиквице су изузетно добре за здравље пробавног тракта јер због високог садржаја влакана подстичу пражњење црева и уклањање токсина из организма и сматрају се добром превенцијом против канцера, посебно дебелог црева, простате и дојке. Бета каротен и Ц витамин имају антиупално дејство па се препоручују против артритиса, астме и разних упалних процеса. Садрже значајну количину витамина А и фолну киселину која регулише ниво хомоцистеина, хормона који је један од узрочника срчаних удара. Познате су и као добар диуретик, а једино се не препоручују особама са нарушеном функцијом бубрега и мокраћне бешике, због оксалата који доводи до кристализације. Особе које користе суплементе калцијума у исхрани требало би да их конзумирају три сата пре него што узму тај суплемент.

Наставак прочитајте у броју 3157.